Saison
Mai–Juil
Calories
32 / 100g
Vit. C
•••
D’où vient la fraise ?
La fraise que l’on croque aujourd’hui est née d’un heureux hasard au 18e siècle, du croisement de deux variétés venues d’Amérique. Avant ça, on se contentait de minuscules fraises des bois.
Comment la choisir
Elle ne mûrit plus après la cueillette : fie-toi à sa couleur bien rouge et à son parfum. Une fraise qui ne sent rien n’aura aucun goût.
Astuce
Ne lave jamais tes fraises avant de les stocker : l’humidité les fait pourrir en un rien de temps. Rince-les juste avant de les manger, sans retirer la queue.
Riche en vitamine C et en manganèse
Peu calorique, parfaite en dessert léger
À consommer dans les 2 jours après l’achat
