MANGE DES FRUITS, BON SANG !
Fiches gourmandes, recettes qui claquent et astuces jardin : tout ce qu’il faut savoir sur les fruits, sans se prendre le chou.
Mangue
Le soleil des tropiques dans ton assiette : chair fondante et parfum enivrant.
Voir la fiche →Les fruits au fil des saisons
Choisis ta saison pour bien manger
Printemps
Le grand retour du frais, du croquant et du sucre tout doux.
Ete
La fete des fruits juteux, gorges de soleil et de saveurs.
Automne
Couleurs chaudes et saveurs reconfortantes pour les jours qui raccourcissent.
Hiver
Vitamines, agrumes et exotisme pour tenir le froid en respect.
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A lire, a croquer
Fruits riches en fer : alternatives végétales à la viande
Lorsqu’on cherche à augmenter ses apports en fer sans consommer davantage de viande, les fruits peuvent participer à une alimentation végétale variée et stratégique. Ils ne sont généralement pas les aliments les plus concentrés en fer comparés aux légumineuses, aux graines ou aux céréales complètes, mais certains fruits séchés, fruits à coque et fruits frais
Lire l’article →Manger la peau des fruits : bonne ou mauvaise idée ?
Faut-il éplucher systématiquement une pomme, une poire ou une pêche avant de les croquer ? La question revient souvent au moment de préparer un goûter, une salade de fruits ou un smoothie. Manger la peau des fruits peut être un excellent réflexe nutritionnel : elle concentre fréquemment des fibres, des antioxydants et certains micronutriments utiles
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Les fruits à coque : amandes, noix, noisettes et leurs bienfaits
Les fruits à coque occupent une place de choix dans une alimentation variée et gourmande. Amandes croquantes, noix au goût boisé ou noisettes délicatement parfumées : ces petits aliments concentrent des nutriments intéressants dans un format facile à emporter. Longtemps évités à cause de leur richesse en matières grasses, ils sont aujourd’hui reconnus pour la
Lire l’article →Confitures maison : les meilleurs fruits et dosage de sucre
Préparer des confitures maison est une excellente manière de profiter des fruits de saison, de limiter le gaspillage et de retrouver des saveurs authentiques au petit-déjeuner comme en pâtisserie. Mais une confiture réussie ne dépend pas uniquement de la recette : le choix des fruits, leur maturité, leur teneur naturelle en pectine et le dosage
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