MANGE DES FRUITS, BON SANG !
Fiches gourmandes, recettes qui claquent et astuces jardin : tout ce qu’il faut savoir sur les fruits, sans se prendre le chou.
Mangue
Le soleil des tropiques dans ton assiette : chair fondante et parfum enivrant.
Voir la fiche →Les fruits au fil des saisons
Choisis ta saison pour bien manger
Printemps
Le grand retour du frais, du croquant et du sucre tout doux.
Ete
La fete des fruits juteux, gorges de soleil et de saveurs.
Automne
Couleurs chaudes et saveurs reconfortantes pour les jours qui raccourcissent.
Hiver
Vitamines, agrumes et exotisme pour tenir le froid en respect.
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A lire, a croquer
Sorbet maison aux fruits sans sorbetière : recettes, astuces et textures parfaites
Préparer un sorbet maison aux fruits sans sorbetière est une excellente façon de profiter des saveurs naturelles des fruits tout en maîtrisant la quantité de sucre et la composition de vos desserts glacés. Avec un blender, un mixeur puissant ou même un simple robot de cuisine, il est possible d’obtenir un sorbet onctueux, rafraîchissant et
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Compote maison sans sucre : recette, fruits et astuces de conservation
Préparer une compote maison sans sucre est une excellente façon de profiter du goût authentique des fruits tout en maîtrisant précisément les ingrédients servis à table. À la différence de nombreuses compotes industrielles, même dites allégées, une préparation faite maison ne contient ni sucre ajouté, ni arôme artificiel, ni épaississant superflu. Elle permet aussi d’utiliser
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Fruits et empreinte carbone : bien choisir pour consommer plus durablement
Choisir ses fruits en tenant compte de leur empreinte carbone ne signifie pas renoncer au plaisir, à la diversité ou aux apports nutritionnels. Il s’agit plutôt de comprendre les étapes qui influencent l’impact environnemental d’une pomme, d’une fraise, d’une mangue ou d’une banane : culture, chauffage des serres, emballage, conservation, transport et gaspillage alimentaire. Certains
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Fruits surgelés : perdent-ils leurs vitamines ?
Les fruits surgelés ont longtemps souffert d’une réputation injustifiée : celle d’être moins intéressants sur le plan nutritionnel que les fruits frais. Pourtant, lorsqu’ils sont correctement produits, stockés et préparés, ils peuvent constituer une excellente source de vitamines, de fibres et d’antioxydants. La question est donc moins de savoir si les fruits surgelés perdent toutes
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