Toutes nos fiches fruits : origine, saison, bienfaits et conservation.
Les tomates cerise noire de Crimée séduisent les jardiniers par leur couleur profonde, leur saveur douce et légèrement fumée, ainsi que leur excellente productivité durant l’été. Issues de la célèbre tomate Noire de Crimée, elles offrent des petits fruits ronds ou légèrement aplatis, dont la peau passe du rouge brun au pourpre sombre selon l’ensoleillement
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La recherche d’une mirabelle sauvage comestible attire de nombreux promeneurs à la fin de l’été. Ces petits fruits jaunes, rouges ou orangés poussent souvent en abondance au bord des chemins, dans les haies, les jardins anciens et les friches. Leur parfum sucré et leur ressemblance avec la mirabelle de Lorraine donnent naturellement envie de les
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Les olives fraîchement cueillies sont rarement agréables à manger telles quelles : leur chair contient de l’oléuropéine, une substance naturellement très amère. La lessive de soude permet de retirer cette amertume beaucoup plus vite que les méthodes traditionnelles à l’eau ou au sel. Cette technique, largement utilisée dans les régions oléicoles, donne des olives de
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Le choix d’un cerisier porte greffe conditionne une grande partie de la réussite de votre arbre fruitier. Il ne suffit pas de sélectionner une variété de cerise savoureuse ou précoce : le système racinaire sur lequel elle est greffée détermine sa vigueur, sa résistance au sol, son entrée en production, sa taille adulte et même
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La période des figues est attendue chaque année par les amateurs de fruits gorgés de soleil. Douce, fondante et naturellement sucrée, la figue fraîche évoque immédiatement la fin de l’été et les récoltes généreuses du bassin méditerranéen. Pourtant, sa saison ne se limite pas à quelques semaines : selon la variété de figuier, le climat
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Le fruitier demi-tige est un excellent compromis pour les jardiniers qui souhaitent récolter des fruits abondants sans consacrer tout leur terrain à de grands arbres. Plus accessible qu’un fruitier haute-tige et plus vigoureux qu’une forme naine, il s’intègre aussi bien dans un verger familial que dans un grand jardin d’ornement. Pommier, poirier, cerisier, prunier, pêcher
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La pêche de vigne séduit les jardiniers par son parfum intense, sa chair souvent blanche ou rouge veinée et sa peau délicatement duveteuse. Derrière ce nom évocateur se cache un fruit ancien, issu de différentes variétés de pêchers traditionnellement installées près des vignobles. Plus rustique en apparence que certaines pêches de grande distribution, elle offre
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Planter des fraises en hauteur est une solution aussi décorative que productive pour profiter de fruits savoureux, même lorsque l’espace au sol est limité. Balcon urbain, terrasse ensoleillée, petit jardin ou cour pavée : les fraisiers s’adaptent très bien à la culture verticale à condition de leur offrir un support stable, un substrat riche et
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Savoir quand récolter les citrouilles est essentiel pour profiter de fruits savoureux, décoratifs et faciles à conserver durant tout l’automne, voire une partie de l’hiver. Une citrouille cueillie trop tôt risque de manquer de goût, de présenter une chair aqueuse et de pourrir rapidement. À l’inverse, attendre trop longtemps expose les fruits aux premières gelées,
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